Gateau Marcel er den ultimative chokoladekage for dig, der elsker en intens chokoladesmag. Ogt den er for mig kongen over alle chokoladekagerne.
Gateau Marcel er en rig, cremet og luftig kage, der er enkel i sin opbygning, men imponerende i både smag og konsistens – og så er den endda glutenfri.
Og så består den kun af 4 ingredienser. Chokolade, sukker, smør og æg. Bumm. Marcelkage, den bagte mousse.
I bunden finder du en bagt chokolademousse, som er blød, intens og næsten minder om en saftig brownie. Den har en tæt og let konsistens, der giver kagen en dyb og intens chokoladesmag. Ovenpå ligger resten af chokolademoussen, som ikke bliver bagt, men i stedet bevarer sin lette og silkebløde konsistens.
Når du tager en bid af Marcelkagen som den også bliver kaldt, får du først den tætte og intense chokoladebund og derefter den luftige, cremede mousse. Kombinationen af de to lag giver en fantastisk kontrast mellem den bagte og ubagte mousse, samtidig med at de har den samme intense smag af chokolade.
Gateau Marcel er derfor en kage, hvor der ikke er brug for en masse ekstra fyld. Den er enkel, elegant og fuld af chokolade – perfekt som dessert efter en god middag eller til en kop kaffe, når der skal lidt ekstra forkælelse på bordet. Marcelkagen kan fryses. Det er faktisk nemmest at fryse den, så er den nemmere at skære.
Server den som den er eller sammen med vaniljeis eller min blåbærsauce.https://grigo.dk/opskrift/blaabaersauce-til-cheesecake-eller-desserter/
Antal serveringer
Klik på hvert punkt i fremgangsmåden for at strege dem ud, så du kan se, hvor langt du er nået.
