Blondie med ruby chokolade, hindbær, brombær og cashewnødder
Her er den hvide chokolade med Ruby chokolade. For dem der elsker Ruby.
- 1 time 15 min
- Forberedelse: 20 min
- Bagning: 25 min
- Hvile: 30 min
- Sværhedsgrad: Begynder
En blondie er en vanvittig nem kage og bage. Ingredienserne skal nærmest bare røres sammen og bages.
Her er den populære Blondie lavet med Ruby chokolade i stedet. Det giver kagen en mere syrlig bærsmag.
Du bestemmer selv hvilke bær eller nødder du tilsætter.
Hvad med at prøve en original Blondie! Opskriften er her.
https://grigo.dk/opskrift/goldie-med-blommer-og-masser-af-mandler/
Eller hvad med en Brookie. Over 2 mio visninger på min Instagram.
Redskaber!
Kageform aluminium 20x20x7 cm
Antal serveringer
-
85 g smør Jeg bruger saltet smør.
-
200 g flormelis
-
3 stk æg Rumtemperatur. Bedst at bruge friske æg.
-
120 g mel Jeg bruger oftest Øgo hvedemel.
-
1 stk citron Ubehandlet overflade. Kan undlades hvis du ikke kan lide appelsin.
-
150 g hindbær/brombær Friske. Frosne duer ikke. I alt 150 g
-
150 g cashewnødder Hele cashewnødder. Du kan selvfølgelig bruge andre nødder. Mængderne er op til dig.
-
250 g Ruby chokolade Fra Callebaud som knapper. Ellers hak chokoladen groft.
Fremgangsmåden
Klik på hvert punkt i fremgangsmåden for at strege dem ud, så du kan se, hvor langt du er nået.
Undgå at skærmen slukker
Inden du starter.
- 1. Tænd ovnen på 180 grader varmluft.
- 2. Beklæd en metalkageform med bagepapir. Den jeg bruger er 20x20 cm med høj kant.
Tilberedning af basismassen til kagen.
- 1. Smelt smør i en gryde eller mikrobølgeovnen. Afkøl kun ganske lidt.
- 2. Kom flormelis og smør i en skål og rør en smule rundt i det. Bare ganske kort.
- 3. Tilsat æggene og pisk kort igennem.
- 4. Tilsat mel. Sigt det på massen og pisk til den er glat. Du kan også bruge en stavblender. Må endelig ikke piskes luftigt!
- 5. Denne masse kan i princippet bare fyldes i kageformen. Og så drysser man bare de resterende ingredienser ovenpå. De synker typisk ned kagemassen.
Herfra kan du bruge det du synes. Men til denne Goldie version brug nedenstående.
- 1. Riv skallen af appelsinen og kom den i basismassen.
- 2. Tilsat bagefter halvdelen af bærrene og halvdelen af cashewnødder samt chokoladen.
- 3. Vend det kort igennem og fyld i kageformen som er foret med bagepapir.
- 4. Fordel bagefter de resterende hindbær, brombær og nødder på kagen.
- 5. Bag i forvarmet varmluftovn ved 180 grader i ca. 25 min. Bedst på midterste hylde. Husk alle ovne bager forskelligt.
- 6. Afkøl kagen til den har rumtemperatur. Så er den klar til de glæde gæster.
- Sørg altid for at alt er vejet af og står klar.
- Sørg for at ovnen er tændt.
- Gør din bageform klar, så du ikke skal bruge tid på den senere.
- Kagen kan fryses efter bagning.
