Grigo bager

Youtube Instagram

Blondie med ruby chokolade, hindbær, brombær og cashewnødder

Her er den hvide chokolade med Ruby chokolade. For dem der elsker Ruby.
  • 1 time 15 min
  • Forberedelse: 20 min
  • Bagning: 25 min
  • Hvile: 30 min
  • Sværhedsgrad: Begynder

En blondie er en vanvittig nem kage og bage. Ingredienserne skal nærmest bare røres sammen og bages.
Her er den populære Blondie lavet med Ruby chokolade i stedet. Det giver kagen en mere syrlig bærsmag.
Du bestemmer selv hvilke bær eller nødder du tilsætter.

Hvad med at prøve en original Blondie! Opskriften er her.

https://grigo.dk/opskrift/goldie-med-blommer-og-masser-af-mandler/

Eller hvad med en Brookie. Over 2 mio visninger på min Instagram.

https://grigo.dk/opskrift/verdens-laekreste-brookie/ 

Rubykage med bær og cashewnødder

Redskaber!

Kageform aluminium 20x20x7 cm

Kageform aluminium 20x20x7 cm

Antal serveringer

  • 85 g smør Jeg bruger saltet smør.
  • 200 g flormelis
  • 3 stk æg Rumtemperatur. Bedst at bruge friske æg.
  • 120 g mel Jeg bruger oftest Øgo hvedemel.
  • 1 stk citron Ubehandlet overflade. Kan undlades hvis du ikke kan lide appelsin.
  • 150 g hindbær/brombær Friske. Frosne duer ikke. I alt 150 g
  • 150 g cashewnødder Hele cashewnødder. Du kan selvfølgelig bruge andre nødder. Mængderne er op til dig.
  • 250 g Ruby chokolade Fra Callebaud som knapper. Ellers hak chokoladen groft.

Fremgangsmåden

Klik på hvert punkt i fremgangsmåden for at strege dem ud, så du kan se, hvor langt du er nået.

Undgå at skærmen slukker

Inden du starter.

  1. 1. Tænd ovnen på 180 grader varmluft.
  2. 2. Beklæd en metalkageform med bagepapir. Den jeg bruger er 20x20 cm med høj kant.

Tilberedning af basismassen til kagen.

  1. 1. Smelt smør i en gryde eller mikrobølgeovnen. Afkøl kun ganske lidt.
  2. 2. Kom flormelis og smør i en skål og rør en smule rundt i det. Bare ganske kort.
  3. 3. Tilsat æggene og pisk kort igennem.
  4. 4. Tilsat mel. Sigt det på massen og pisk til den er glat. Du kan også bruge en stavblender. Må endelig ikke piskes luftigt!
  5. 5. Denne masse kan i princippet bare fyldes i kageformen. Og så drysser man bare de resterende ingredienser ovenpå. De synker typisk ned kagemassen.

Herfra kan du bruge det du synes. Men til denne Goldie version brug nedenstående.

  1. 1. Riv skallen af appelsinen og kom den i basismassen.
  2. 2. Tilsat bagefter halvdelen af bærrene og halvdelen af cashewnødder samt chokoladen.
  3. 3. Vend det kort igennem og fyld i kageformen som er foret med bagepapir.
  4. 4. Fordel bagefter de resterende hindbær, brombær og nødder på kagen.
  5. 5. Bag i forvarmet varmluftovn ved 180 grader i ca. 25 min. Bedst på midterste hylde. Husk alle ovne bager forskelligt.
  6. 6. Afkøl kagen til den har rumtemperatur. Så er den klar til de glæde gæster.
  • Sørg altid for at alt er vejet af og står klar.
  • Sørg for at ovnen er tændt.
  • Gør din bageform klar, så du ikke skal bruge tid på den senere.
  • Kagen kan fryses efter bagning.

Andre opskrifter

Bananpandekager

Tykke bananpandekager nem og lækker

1 time 5 min

Mississippi mud cake med skumfiduser og chokolade topping

1 time 20 min
Kaiserschmarrn med syltetøj original Wiener opskrift

Kaiserschmarrn som i Østrig

50 min
Tarte Tatin med æbler

Den lækreste opskrift på Tarte Tatin

55 min
Youtube Instagram